黄酒黑米醋焖猪蹄
材料 :
猪蹄.................半只
麻油.................适量
蒜.....................两大粒
姜.....................300gm
辣椒干..............10条
黄豆..................一碗
(黄豆泡一晚大火滚半个小时)
麦芽.................2汤匙
黄酒.................一碗
当归黑米醋.......1碗
顶级头抽...........2汤匙
特级生晒油.......适量
水......................4-5碗
葱......................3颗
做法 :
1- 姜,辣椒,蒜头爆香,
一道美味黄酒黑米醋焖猪蹄就完成了。
素海带杏菇烧
材料 A:
Atomy海带 200克泡软备用
少许姜丝
杏鲍菇2条切片备用
调味料 B :
和丰胡酱园特级头油一汤匙
和丰胡酱园特级晒油半小匙
麻油少许
清水 1/2杯
辣椒🌶️干3条切小段
做法 :
1.镬内烧热油,加入姜片及杏鲍菇片炒,再加入海带炒至香,最后再加入辣椒干.
2. 加入材料B, 拌匀后煮沸,转小🔥火,煮5分钟,随意装饰,即可享用。
五香药材卤鸡腿
材料:
鸡腿................5只
特级头抽.........100ml
水....................3-4碗
桂圆................3汤匙
当归片.............4片
党参.................4支
八角.................2粒
肉桂.................2寸2支
姜片.................4片
枸杞.................适量泡水
特级生晒油......适量
做法:
1- 把姜加入八角肉桂爆香
2- 倒入水加入所以药材除了枸杞滚15分钟
3- 加入鸡腿小火半个小时
4- 半个小时后上桌加入枸杞
一道色香味俱全的五香药材卤鸡腿就完成了。